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[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 푸드테크 솔루션 기업 컨트롤엠이 '2025년 고양형 민간투자연계 기술창업지원사업', 일명 고양형 팁스(TIPS)에 최종 선정됐다고 29일 밝혔다. 고양형 팁스는 고양산업진흥원이 고양특례시와 함께 유망 기술기업을 지원하는 창업육성 프로그램이다. 선정된 기업에는 최대 1억원 규모의 사업화 자금과 함께 컨설팅, 네트워킹 등 창업기업 성장에 필요한 다양한 연계 지원이 제공된다. 컨트롤엠이 개발한 '레스토지니' 솔루션은 외식업 운영에 필요한 발주, 배달, 마케팅, 채용, 데이터 관리 등 모든 기능을 생성형 AI 기반으로 제공한다. 한식과 수제 버거를 결합한 '슬램버거' 매장과 식자재 공장도 직접 운영하고 있다. 컨트롤엠은 F&B(식음료) 사업에 최적화된 버티컬 AI 모델을 활용해 외식 사업자에게 실질적인 도움을 줄 수 있는 디지털 솔루션을 운영한다는 점에서 높은 평가를 받

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 앳홈은 저당, 고단백, 고식이섬유 설계로 균형잡힌 한끼 식사를 대체할 수 있는 단백질바 2종(초코맛, 피넛버터맛)을 올리브영에 정식 론칭했다고 12일 밝혔다. 이번 신제품은 시중 초코바 대비 당함량을 13분의 1수준인 2g으로 낮춰 당류 섭취 부담을 획기적으로 줄였다. 혈당을 급격히 높일 수 있는 말티톨과 소르비톨, 아스파탐과 수크랄로스 등 합성 감미료는 사용하지 않고, 혈당에 거의 영향을 미치지 않는 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨 등 대체당을 최소한으로 사용했다. 또 프로티원 단백질바는 1개(55g) 기준 단백질 17g(계란 3개 분량)과 식이섬유 7600mg(사과 4.2개 분량)를 함유해 식사 대용이나 간식으로 간편하게 섭취할 수 있다. 식물성 단백질(분리대두단백(ISP), 파바빈단백, 완두단백)과 동물성 단백질(분리우유단백(MPI)·난백단백) 등 복합 단백

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 발효 전문기업 티젠(TEAZEN)은 여름 음료 시장 성수기를 앞두고 트렌드를 올리브영 주요 매장에서 건강한 팝업존 프로모션을 진행한다고 12일 밝혔다. 가장 먼저 대구에서 티젠 팝업존이 운영된다. 대구 지역 최대 번화가 동성로에 위치한 올리브영 대구 타운점에서 5월 말까지 한달간 운영될 예정이다. 대구 타운 2층에 마련된 티젠 콤부차 팝업존은 광고 캠페인 '콤부차 어디까지 타봤니' 콘셉트로 꾸몄다. 팝업존에서는 최신 인기 콤부차 제품뿐 아니라 티젠 애플사이다비니거, 푸룬쏙, 풋사과쏙, 레몬쏙 등 데일리 케어 제품을 만날 수 있다. 상품별로 25~40% 할인가에 구입할 수 있으며 최대 '1+1' 혜택도 받을 수 있다.또 논알코올 하이볼 '젠 하이볼향 0.0'도 할인가에 구입할 수 있다. 다음으로 올리브영 가로수길 타운에 마련되는 티젠 프로모션 매대는 '젠 하이볼향

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 대체식품 푸드테크 기업 인테이크가 B2B 급식 전문 기업 제이에스지(JSG)와 전략적 제휴를 맺고 B2B 급식·식자재 시장에 본격 진출한다고 30일 밝혔다. 인테이크는 제이에스지의 지분을 취득하는 투자 계약을 완료했다. 양측의 공동 성장을 촉진하는 한편 빠르게 기업공개(IPO) 준비에 나설 계획이다. 2013년에 설립된 인테이크는 대체밀, 대체당, 대체육, 대체란 등 다양한 대체식품을 개발한다. 이달 초 150억원 규모의 시리즈C 투자를 유치했으며, 누적 300억원의 투자금을 조달했다. 2002년 천안에서 설립된 제이에스지는 현재 전국의 다양한 기업에서 구내식당과 급식 시스템을 운영하고 있다. 식자재 유통 사업도 영위하고 있는 중부권의 대표적인 급식 전문 기업 중 하나다. 인테이크는 제이에스지가 보유한 전국 100여개 지점에서 연간 약 300만끼를 제공하는 B2B

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 요식업계 통합 솔루션 전문기업 와드가 운영하는 캐치테이블이 조직 개편과 함께 권재홍 전 우아한형제들 최고운영책임자(COO)를 영입했다고 29일 밝혔다. 권재홍 COO는 신세계와 GS SHOP, SK플래닛을 거쳐 2019년 배달의 민족 운영사인 우아한형제들에 입사해 2023년부터 2년 5개월간 COO로 재직하며 플랫폼 비즈니스 노하우를 쌓았다. 권 COO는 캐치테이블의 파트너 생태계 강화, 기존 서비스 고도화 등 핵심 사업을 총괄한다. 캐치테이블이 요식 산업 전반을 아우르는 데이터 기반 슈퍼 플랫폼으로 확장하는 데 중추적 역할을 맡을 예정이다. 캐치테이블은 이번 인사를 통해 용태순 최고경영자(CEO), 권재홍 COO, 김석환 최고제품책임자(CPO)로 구성된 C레벨 체제를 구축했다. 각 분야의 전문성을 바탕으로 요식업 슈퍼 플랫폼으로의 도약을 본격화할 계획이다. 용태

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 농림축산식품부가 농식품 분야 우수 벤처·창업기업인 '에이(A)-벤처스' 제72호 기업으로 에스티리테일를 선정했다고 29일 밝혔다. 에스티리테일은 당도가 낮은 과채류나 과실 부산물 등의 당도, 영양성분, 저장성을 개선해 고부가가치 상품화해 판매하는 식품 분야 스타트업이다. 에스티리테일은 자체 개발한 과채류 진공함침 기술을 통해 토마토 등에 스테비아와 미네랄을 조직 내에 균일하게 침투시켜 기능성과 저장성을 동시에 높이는 데 성공했다. 이를 통해 기존 대비 칼슘·마그네슘 등 영양성분 함량과 당도는 높이고, 일반 세균 및 곰팡이 발생을 억제하여 유통기간을 늘리는 효과를 거뒀다. 또 수박껍질과 같은 과실 부산물을 활용한 음료를 개발해 지역 농산물의 부가가치를 창출하고 있다. 최근에는 진주 문산농협과 업무협약을 맺음으로써 지역의 잉여 농축산자원을 활용·유통함으로써 지역경제

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 발효 전문기업 티젠은 봄철 활력과 충전을 위한 분말 스틱형 에너지티 2종을 선보인다고 28일 밝혔다. '에너지티'와 '에너지티 부스터'는 기존 합성 카페인 대신 식물 유래 카페인을 사용하고 피로회복에 좋다고 알려진 타우린과 비타민을 추가했다. 여기에 모두가 좋아하는 과일향으로 상큼함을 더했고 당분을 줄여 칼로리도 스틱당 14~15칼로리까지 낮췄다. 당, 지방, 콜레스테롤 모두 제로여서 헬시플레저를 추구하는 소비자들에게 적합한 제품이다. 회사 관계자는 "타우린, L-카르니틴 등 활력을 충전할 수 있는 아미노산과 신경계를 자극하지 않는 식물 유래 카페인 과라나 추출분말을 함유해 보다 건강하게 봄철 떨어지기 쉬운 에너지를 보충할 수 있다"고 말했다. 특히 기존 제품을 업그레이드해 선보인 '티젠 에너지티 부스트'는 과라나 추출분말 함량을 높였으며 비타민B군 5종에 비타민

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 디캠프(은행권청년창업재단)가 일본에서 '디캠프 스타트업 OI(오픈이노베이션) 도쿄'를 열고, 국내 스타트업의 일본 시장 진출을 지원했다고 23일 밝혔다. 디캠프는 리테일 DX(디지털전환)을 주제로 일본 통신회사 KDDI, 대형 편의점 체인 로손과 함께 지난 10일 행사를 가졌다. 일본의 CVC(기업형 벤처캐피탈) 시장이 성장하는 흐름에 맞춰, 한국 스타트업이 일본 주요 기업과 협업할 수 있는 기회를 제공하는 취지다. 디캠프는 앞서 고피자 등 일본 리테일(소매) 시장 진출을 희망하는 국내 스타트업 9개사를 선발했다. 각각 △고피자 △로보아르테 △로닉 △플로틱 △오믈렛 △모플 △팀리미티드 △샤플앤컴퍼니 △하이어엑스 등이다. 이들은 로손이 필요로 하는 서비스 모듈과 관련된 스타트업들이 사업제안을 했으며 로손의 리테일 데이터를 연동, 마케팅 정보를 확보하려는 KDDI와

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] AI(인공지능) 기반 푸드 스캐너를 개발한 누비랩이 글로벌 푸드테크 기업 순위인 '2024 푸드테크 500'에서 11위에 올랐다고 18일 밝혔다. 푸드테크 500은 글로벌 푸드테크 플랫폼 '포워드 푸딩'(Forward Fooding)이 매년 발표하는 세계 식품 기술 기업 순위다. 비즈니스 규모, 디지털 영향력, 지속가능발전목표(SDGs) 기여도 등을 종합적으로 평가해 상위 500개 기업을 선정한다. 올해는 전세계 80개국 1420개 기업이 지원한 가운데 누비랩은 한국 기업 최초로 탑20 안에 진입했으며, 지난해 157위에서 무려 146계단 상승했다. 누비랩은 음식의 종류와 양, 섭취량을 AI 비전 기술로 분석하고 이를 통해 식습관 개선, 영양 피드백, 운영 효율화까지 실현한다. 학교, 어린이집, 병원 등 단체 급식 환경에 최적화된 솔루션을 통해 급식 운영의 효율성

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 숙성 소고기 등을 제조·유통하는 스타트업 설로인이 올해 1분기 매출 220억원, 영업이익은 12억원으로 흑자 전환에 성공했다고 16일 밝혔다. 설로인의 지난해 연간 매출은 556억원으로 전년 대비 65% 늘었다. 전년도 매출의 40%를 1분기에 달성할 수 있었던 것은 자체 R&D(연구개발)를 통해 보유한 숙성 특허기술, 제품 제조·판매의 모든 밸류체인을 직접 수행하는 점 등이 주효했다는 분석이다. 설로인 관계자는 "유통만 수행하는 일반적인 커머스 회사들과는 달리 설로인은 차별화된 제품력이 강점이다. 이를 바탕으로 지역 농협이 아닌 한우 업계 최초로 전국 단위 브랜딩에 성공했다"고 말했다. 주요 매출처인 자사몰과 함께 B2B 플랫폼 '본대로'도 성장하며 최고 매출 경신을 견인했다. 통상 한우 업계의 매출이 상반기 대비 추석과 연말이 포함된 하반기가 높음을 감안하면