건강음료 전문기업 티젠이 봄을 맞아 상큼한 콤부차 신제품 3종을 선보였다. 이로써 티젠은 기존 레몬, 피치, 파인애플, 진저레몬, 뱅쇼 등에 이어 총 12가지 맛의 분말 스틱형 콤부차 제품 라인업을 갖추게 되었다. 새롭게 출시한 콤부차 3종은 매실, 청귤라임, 스트로베리키위 맛으로 새콤달콤한 다양한 과일의 풍미에 건강한 유산균 발효차의 조화가 일품이다. 기존 콤부차의 장점을 그대로 담아 당류는 빼고, 칼로리는 1 스틱당 15kcal로 낮다. 또 12종의 유산균뿐 아니라 유산균의 먹이인 프리바이오틱스도 들어있다. 특히 티젠 콤부차의...
김건우기자 2024.03.11 11:00:00[스타트UP스토리] 최채환 키친인더랩 대표[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]프라이팬과 소고기만 있다면 누구나 도전할 수 있지만 어려운 요리가 스테이크다. 겉은 바삭하고 육즙이 꽉 찬 스테이크를 조리하기 위해 가장 중요한 건 무엇일까? 고기 두께와 숙성 정도, 불의 세기 등이 떠오른다. 정통 스테이크의 대중화를 꿈꾸는 최채환 키친인더랩 대표는 가장 중요한 것은 입에서는 녹고 코에선 풍미를 퍼지게 하는 '버터'라고 답했다. '본연의 맛'을 살린 스테이...
김건우기자 2024.03.10 17:00:00[MT리포트-K-배양육 시대 개막] ③맛은 기본, 식감·마이야르반응까지 재현국내에서도 세포·미생물 배양 기술로 만든 배양육의 상용화 길이 열렸다. 소나 돼지를 키우지 않고 만들어 먹는 시대가 도래한 것이다. 아직은 낮선 새 먹거리가 기후변화와 식량위기 속에서 우리의 식탁을 지킬 수 있을까. 배양육이 가져올 변화와 과제를 짚어봤다.[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]실험실에서 동물 세포를 배양해 생산하는 고기 '배양육'이 식품으로 인정받아 시장에서 판...
최태범기자,남미래기자 2024.03.09 09:00:00[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]차세대 농식품 스타트업을 육성하는 유니팜(UniFarm) 프로그램 참여 기업을 오는 18일까지 모집한다. 액셀러레이터(AC) 탭엔젤파트너스는 농림축산식품부, 한국농업기술진흥원(KOAT)과 함께 농식품 분야에 높은 잠재력을 가진 스타트업 및 예비창업자를 모집한다고 4일 밝혔다. 유니팜은 '2024 농식품 기술창업 액셀러레이팅 프로그램'으로 7년 미만 스타트업이면 누구나 신청할 수 있다. 선정된 기업은 최대 1200만...
김성휘기자 2024.03.04 14:30:00[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]닭꼬치 프랜차이즈 브랜드 '청춘닭꼬치'를 운영하는 청춘에프앤비가 대원그룹 식음료(F&B) 관계사와 베트남 진출을 위한 합작회사(JVC) 설립 계약을 체결했다.1일 관련업계에 따르면 청춘에프앤비는 청춘닭꼬치를 발판으로 최근 비전 인공지능(AI) 기술을 활용한 자동화 생산과 매장 관리 시스템 구축, 온라인 B2B 플랫폼 개발 등 푸드테크 기업으로의 성장에 속도를 내고 있다. 이번 JVC 설립을 통해 베트남 진출...
최태범기자 2024.03.01 12:00:00[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 푸드테크 기업 식신이 30억원 규모로 프리IPO(상장 전 지분투자) 투자 유치를 마무리하고 상반기 내 코스닥 상장을 추진한다고 26일 밝혔다. 이번달 안에 코스닥 상장을 위한 예비심사 청구서도 제출할 계획이다. 이번 프리IPO투자에는 한국투자증권, NH투자증권 등이 재무적 투자자로 참여했다. CJ프레시웨이는 마그나XCJ프레시웨이 시너지펀드를 통해 전략적 투자자로 투자를 단행했다.2010년 설립된 식신은 맛집 평가...
남미래기자 2024.02.26 17:21:13초기 스타트업 투자 전문 벤처캐피탈(VC) 소풍벤처스는 대체 커피를 제조하는 싱가포르 소재 푸드테크 기업 '프리퍼'에 시드 투자를 완료했다고 26일 밝혔다. 소풍벤처스 외에 500글로벌, 포지벤처스, 시즈캐피탈 등도 투자에 참여한 가운데 총 투자 규모는 200만달러(약 26억6280만원)이다. 프리퍼는 커피콩을 사용하지 않고 커피를 만드는 싱가포르 기반의 푸드테크 스타트업이다. 자체 연구개발(R&D)한 혁신적인 발효 기술을 기반으로 빵, 콩비지, 곡물 등을 업사이클링해 기존의 커피와 유사한 맛, 향 그리고 추출 경험을 제공하...
김태현기자 2024.02.26 11:00:00[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]커피 구독서비스 스타트업 브라운백은 70억원 규모의 시리즈A 투자를 유치했다고 19일 밝혔다.이번 투자에는 한국산업은행, 베이스인베스트먼트, 슬기자산운용, 다산벤처스 등이 참여했다. 메디치인베스트먼트로부터 30억원 규모의 프리시리즈A 투자를 유치한 지 약 3년만에 성과다. 지금까지 브라운백의 누적 투자유치액은 총 100억원이다. 2015년 설립된 브라운백은 주문 데이터를 기반으로 고객의 입맛과 취향에 맞는 커피 원...
김태현기자 2024.02.19 11:30:00[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]1인 피자 브랜드 고피자(GOPIZZA)가 인도에 50호점 '코라망갈라점'을 열었다고 14일 밝혔다. 이로써 고피자의 글로벌 매장은 200호점을 돌파했다. 2016년 푸드트럭으로 시작한 고피자는 2019년 인도에 첫 진출한 이후 현재 한국, 인도, 싱가포르, 인도네시아, 태국 등 7개국에 뿌리를 내렸다. 코로나19로 인한 봉쇄 조치 등 어려운 환경에서도 지속 성장하며 인도 진출 5년 만에 50호점을 달성했다. 코라...
최태범기자 2024.02.14 17:30:00[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]푸드테크 기업 이그니스가 북미 최대 글로벌 식품박람회 '팬시푸드쇼'에 참가해 개폐형 마개를 선보였다고 8일 밝혔다. 지난 1월 21일부터 23일(현지시간)까지 미국 라스베이거스에서 열린 팬시푸드쇼는 전 세계 식품 트렌드와 동향을 한눈에 파악할 수 있는 대표적인 바이어 전문 박람회다. 올해 행사에는 1058개 기업이 참가했다. 2014년 설립된 이그니스는 기능성 간편식 브랜드 '랩노쉬(Labnosh)'를 시작으로 닭...
최태범기자 2024.02.08 23:00:00