유니콘팩토리

미국 캘리포니아주 로스 가토스에 로봇이 햄버거를 조리하는 '자동화 식당'이 문을 열었다. 10일(한국 시간) 미국 공학기술전문매체 인터레스팅엔지니어링(Interesting Engineering)에 따르면 스위스 기업 ABB로보틱스(ABB Robotics)와 미국 푸드테크 스타트업 버거봇(BurgerBots)이 협업해 이 식당을 만들었다. 이 식당에선 고객 주문부터 햄버거 완성까지 전 과정을 단 27초 안에 처리한다. 이 식당에는 ABB의 고속 픽킹 로봇 IRB360 플렉스피커(FlexPicker)와 협동 로봇 유미(YuMi)가 ...

"사람한테 석유를 먹이면 안 되나?" "역겨운 아이디어네요." 푸드테크 스타트업 '세이버'(Savor) 공동창업자 이안 맥케이 머릿속에서 나온 황당한 질문. 겉보기에 황당하지만 질문의 본질은 광합성 없는 식량 대량 생산이 가능하느냐는 것이다. 광합성 없는 식량 생산, 특히 지방과 단백질 생산이 가능해진다면 목축업, 낙농업으로 인한 자원 소비와 탄소 배출, 식량난 문제를 해결할 수 있다. 이 때문에 대체육 스타트업 열풍이 불기도 했으나, 기존 육류의 질감과 풍미를 재현하지 못하며 인기가 시...

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 젠틀파머스는 마늘 분류에 머신비전을 접목한 농식품기술(애그테크) 스타트업이다. 로닉, 하이드로오아시스는 각각 조리자동화 로봇을 개발해 푸드테크 고도화에 나서고 있다. 이들을 포함해 농식품 스타트업 10개사가 '2025 유니팜(UniFarm)' 프로그램에 참여, 오픈이노베이션 등 지원을 받게 됐다. 액셀러레이터(AC) 탭엔젤파트너스는 지난 25일 참가기업 오리엔테이션을 갖고 올해 유니팜 프로그램을 가동했다고 ...

"원료 확보부터 제품 생산, 마케팅, 유통까지, 식품 산업의 전 주기를 아우를 수 있는 하나의 플랫폼이 필요합니다. K팝에 JYP엔터테인먼트 등 대형 기획사가 있듯이, K푸드의 글로벌 진출을 위해 제품 개발부터 콘텐츠 기획까지 돕는 있는 민간 K푸드 기획사가 혁신이 될 수 있습니다." 김덕호 한국식품산업클러스터진흥원(이하 식품진흥원) 이사장은 25일 서울 여의도 콘레드 호텔에서 진행된 '2025 키플랫폼'(K.E.Y. PLATFORM 2025)을 통해 이같이 밝혔다. 이날 김 이사장은 한국 식품 산업의 미래를 ...

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 최근 미국에 수출된 일부 국산 냉동 굴에서 노로바이러스가 검출된 가운데, 굴 가공·수출 스타트업 코리오이스가 첨단 '노로바이러스 프리(Free) 시스템'을 도입했다고 31일 밝혔다. 이 시스템은 바다 심층수 기반 UV-C(자외선) 고도 정화, 48시간 고강도 해수 정화, 오존 처리 및 정밀 PCR 검사 등으로 구성된다. 굴의 생산부터 가공, 유통 전 과정에 걸쳐 노로바이러스 및 유해 미생물을 제거하는 체계다....

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 가축 메탄가스 저감기술 스타트업 메텍홀딩스가 미국 축산기업 JMB 노스아메리카와 185만달러(약 27억원) 규모의 수출계약을 맺었다고 7일 밝혔다. 메텍홀딩스는 소의 위에서 나오는 메탄가스, 이산화탄소 등을 측정할 수 있는 메탄캡슐을 개발했다. 메텍, JMB 노스아메리카, 미국 윌리엄 H. 마이너 농업연구소는 이 메탄캡슐을 미 뉴욕주 젖소 사육에 도입, 탄소 배출을 줄이는 저탄소 프로젝트를 가동한다. JMB...