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서비스 로봇 스타트업 엑스와이지가 완전 무인 로봇 카페 '엑스익스프레스(X-EXPRESS)'의 첫 번째 매장을 서울 성수동 성수낙낙 생각공장에 정식 오픈한다고 24일 밝혔다. 엑스익스프레스는 바리스타와 로봇의 협동 카페 '라운지엑스'를 중심으로 비즈니스를 펼쳐온 엑스와이지가 선보이는 첫 번째 무인 카페다. 바리스타 로봇이 주문부터 결제, 제조, 픽업까지 서비스 전반을 제공해 사람의 도움 없이도 24시간 운영이 가능하다. 엑스익스프레스는 로봇과 사람 사이에 가림막이 없는 오픈형태의 매장이다. 고객과 로봇 간 심리적 거리감을 최소화해 유인 매장에서와 같은 고객 경험을 준다. 그동안 국내에 소개된 무인카페 중 오픈형 매장은 엑스익스프레스가 처음이다. 무인으로 운영되는 만큼 발생할 수 있는 다양한 종류의 문제 상황을 고려해 안전 기능이 강화됐다. 로봇과 예상치 못한 충돌이 발생하면 뒤로 후진해 위험 상황을 대비하는 스마트 안전기능이 적용됐으며, AI 기반의 비전인식을 활용한 상황 대응 기능

드라이브 스루 플랫폼 '스루' 서비스를 개발 중인 인비저블아이디어가 카페 프랜차이즈 '커피에반하다' 전국 가맹점에 스루를 도입하기 위한 업무협약을 체결했다고 21일 밝혔다. 커피에반하다는 스루 도입을 통해 가맹점의 비용 부담 없이 매출 증대와 새로운 고객 창출을 도모하고 무인매장인 '커피에반하다 스마트카페'와의 연동을 계획 중이다. 스루는 일반 카페도 드라이브 스루처럼 이용할 수 있는 솔루션이다. 스루 앱을 통해 주문하고 매장에 도착할 시간을 미리 설정할 수 있으며, 도착 정보를 매장에 자동으로 알려줘서 고객은 상품을 수령하기만 하면 된다. 이는 카페뿐만 아니라 포장이 되는 모든 업종에 적용 가능하며 자동차로 이동하지 않더라도 도착 시간에 맞춰 준비해 준다는 점이 보행 고객에게도 유용하다. 인비저블아이디어 관계자는 "최근 스루 솔루션을 도입한 매장들에서 가시적인 매출증대 효과를 보이고 있다"며 "더 많은 매장들이 도입해 소비자들의 선택지가 다양해질 수 있는 드라이브 스루 플랫폼으로

1인 피자 브랜드 고피자가 250억원 규모의 시리즈C 투자를 유치했다고 21일 밝혔다. 고피자의 누적 투자유치금액은 450억원으로 투자 후 기업가치는 1500억원을 인정받았다. 이번 투자에는 미래에셋증권, GS벤처스, CJ인베스트먼트, 엔코어벤처스 등 대기업과 해외에 출자자(LP)를 둔 신규 주주들을 비롯해 캡스톤파트너스, DS자산운용, 빅베이슨캐피탈 등 기존 주주들 다수가 참여했다. 고피자 관계자는 "투자 혹한기라 불리는 시기임에도 대형 투자유치를 성공한 비결은 국내외의 고른 성장과 차별화된 기술력·사업모델의 빠른 성장세가 주효했다"고 분석했다. 현재 고피자는 인도, 싱가포르, 홍콩에 이어 최근 인도네시아에 진출하며 해외 진출 3년 만에 총 5개국에 160여개 매장을 오픈했다. CJ CGV와 같은 대기업과의 협업을 통해 신규 사업모델도 적극 개발하고 있다. 이번 투자를 기반으로 해외 공략에 본격적으로 속도를 내고 자체 개발한 푸드테크 기술의 상용화도 앞당길 계획이다. 인도와 싱가포

10분 내 조리 가능한 고품질 가정간편식(HMR) 커머스 스타트업 윙잇이 누적 거래액 800억원을 돌파했다고 18일 밝혔다. 윙잇은 2015년 서비스 출시 후 약 7년 동안 상품 소싱과 개발 노하우를 반영한 자체 PB 브랜드를 꾸준히 선보이며 HMR 전문성을 강화해 왔다. 윙잇 관계자는 "철저한 데이터 분석을 기반으로 한 자체 PB 브랜드 확대, 전국 익일 배송망 구현, 소비자 공감형 브랜드 캠페인 전개가 주효했다"며 "D2C(소비자직접판매) 분야 약진에 힘입어 최근 3년간 거래액 규모가 7배가량 늘었다"고 했다. 올해 성장세는 더욱 가파르다. 지난 3월의 월 거래액이 40억원을 넘어서며 3분기까지의 매출만 300억원을 달성했다. 비건 브랜드 '포지브' 출시 등 카테고리 확대 전략이 매출 상승으로 이어졌다는 분석이다. 전국 익일 배송 시스템도 성장 요인으로 꼽힌다. 윙잇은 지난해 냉동냉장 복합 물류센터를 전용 임차형태로 오픈하고 다음날 새벽배송을 운영하며 고객들의 쇼핑 편의성을 높였

1인 피자 브랜드 고피자가 인도, 싱가포르, 홍콩에 이어 인도네시아에 진출, 첫 매장인 'CGV 그랜드 인도네시아점'을 오픈했다고 12일 밝혔다. 인도네시아는 세계 4위 경제인구를 보유한 동남아의 떠오르는 거대시장으로, 새로운 경험을 중시하고 한류에 열광하는 MZ세대들이 주요 소비층을 이루고 있다. 이번 인도네시아 진출은 국내 최대 멀티플렉스 CGV와의 연계로 이루어졌다. 현재 국내 주요 CGV 지점에 입점해 있는 고피자는 CGV의 해외 진출과 함께 새로운 시장을 개척해 나가고 있으며, 인도네시아는 양사가 함께 공략하는 첫 번째 해외시장이다. 'CGV 그랜드 인도네시아점'이 입점하는 그랜드 인도네시아몰은 자카르타 중심부에 위치한 대형몰이자 포브스 지 선정 '인도네시아 5대 몰' 중 한 곳으로, CGV를 포함 세계 유명 브랜드 및 외식 브랜드들이 입점해 있다. 'CGV 그랜드 인도네시아점'의 주요 메뉴는 고피자의 스테디셀러인 '클래식 치즈 피자', '비프 페퍼로니 피자'와 파이어 소

1인 피자 브랜드 고피자가 자체 개발한 파베이크 도우 생산량을 확대하기 위해 충북 음성에 '파베이크 도우 이노베이션 센터(이하 센터, 사진)'를 완공했다고 27일 밝혔다. 대지 2000평, 건평 약 1000평 규모로 문을 연 센터는 원주 도우 생산 공장에 이은 두 번째 생산 공장으로 고피자가 자체 개발한 파베이크 도우 전용 생산 라인이다. 파베이크 도우는 매장에서 도우를 발효하고 성형해야 했던 기존의 어려운 피자 제조 방식을 개선하기 위해 도우 빵 반죽을 7~80% 정도로 구운 뒤 급속 냉동한 초벌 도우이다. 매장에서 해동 후 바로 사용 가능해 피자가 만들어 지는 시간을 획기적으로 줄여준다. 음성 센터는 24시간 저온 숙성, 자동 성형, 자동발효 및 2단계 자동 숙성, 자동 쿨링, 자동 포장이 라인별로 순차적으로 이루어지는 자동화 시스템으로 구축됐다. 1인피자 시장의 성장에 따른 가맹점 물량 공급에 차질이 없도록 월간 1백만 장 이상의 생산량을 목표하고 있다. 센터에서 생산되는 물

국내 400개 기업, 10만여명이 스낵포가 맞춤형으로 골라주는 간식을 매일 먹는다. 가장 큰 고객사의 경우 연간 소비하는 간식비만 30억원을 훌쩍 넘는다. 인당 하루 1만원 이상의 간식을 소비하는 곳도 있다. 믹스커피와 녹차를 제공하는 수준이었던 기업의 간식이 식사 수준까지 올라온 셈이다. 간식복지를 도입하는 기업들이 늘면서 스낵포의 임직원도 많아졌다. 2018년말 7명에 불과했던 스낵포 임직원은 2022년 9월 현재 계약직 포함 92명으로 늘었다. 스낵포는 연말까지 30여명을 더 채용해 120명대로 확대할 계획이다. 스낵포는 간식회사인만큼 임직원에게 간식을 무제한 제공한다. 편의점 수준의 스낵바에는 100여종이 진열돼 있고 매주 다른 간식으로 바꿔준다. 하지만 회사가 임직원을 위해 사용하는 간식비는 월 200만원에 그친다. 이유는 간단했다. 사무실에서 근무하는 임직원은 10명 안팎. 근무 형태의 제약을 최소화하기 위해 사무직의 경우 재택근무를 권장하는데 최대 주 4일까지 재택근무

가축 헬스케어 솔루션 '팜스플랜'을 운영하는 한국축산데이터가 오는 11월 5~6일 '한국 축산 데이터톤(Animal Datathon Korea, ADK) 2022'를 개최한다고 22일 밝혔다. 데이터톤(Datathon)은 데이터(Data)와 마라톤(Marathon)의 합성어다. 제공된 데이터를 활용해 주어진 시간 내에 인공지능(AI) 모델을 개발하는 대회다. 지난해에 이어 올해 두 번째를 맞는 행사는 한국축산데이터와 한국축산테크협회, 농림축산식품부가 공동 주최하고 한국마사회, 프리미엄 정육 플랫폼 '굴리점퍼'가 후원한다. ADK는 전 세계에서 유일한 축산 관련 데이터톤이다. 가축 행동 영상 데이터를 활용해 축산 분야의 혁신적 서비스 모델을 발굴하고 축산과 AI 결합으로 축산업 발전을 이끌기 위해 기획됐다. 지난해에는 20개팀이 본선에 참가해 가축 이미지 데이터를 활용한 완성도 높은 AI 모델을 개발해 축산테크 분야의 새로운 가능성을 제시했다. 올해 행사는 온라인으로 진행되며 다음달

스포츠테크 스타트업 큐엠아이티와 푸드 업사이클링 스타트업 리하베스트가 지난 19일 스포츠 기능식품 개발을 위한 업무협약을 체결했다고 22일 밝혔다. 양사는 본 협약을 통해 각자가 보유한 스포츠 산업 내 인적 네트워크와 업사이클링 식품 제조 노하우를 바탕으로 △프로 및 생활 스포츠인을 위한 스포츠 기능 식품의 공동개발 △푸드업사이클 제품 보급을 통한 스포츠 산업 내 ESG 경영 확산 등의 부문에서 긴밀하게 협력해 나가기로 했다. 이번 협약을 주도한 이상기 큐엠아이티 대표는 "코로나 펜데믹 이후 건강관리를 위해 체육활동에 참여하는 인구가 증가했으나, 스포츠 식품 시장의 경우 피트니스(헬스) 매니아를 위한 프로틴 상품의 성장 외에 두드러지는 변화가 없었다"면서 "운동하는 사람들이 적정한 영양분을 섭취해 운동기능과 회복능력을 향상시킬 수 있도록 쉐이크·에너지바 등의 상품을 개발해 연내 출시할 계획"이라고 밝혔다. 리하베스트는 큐엠아이티와의 협업을 시작으로 다양한 산업군과의 연계점을 확보해

"우리나라에 허가 받은 막걸리 주조장이 1100여개가 되지만 사람들이 알고 있는 막걸리는 몇 개 되지 않습니다. 상품성만 따지면 1만원이 넘지만 정작 1300원에 유통되는 게 현실입니다. 우선 막걸리의 매력을 알려야겠다는 생각에 몽드 셀렉션에 출품을 결심했습니다." 전라북도 진안의 성수주조장의 진양우(54) 대표는 지난 7월 몽드 셀렉션에서 막걸리 '100년의 기다림'으로 품질 부문 금상을 수상한 소감을 이렇게 밝혔다. 몽드셀렉션은 1961년 벨기에에 설립된 국제품질평기가관으로 매년 주류, 식품, 화장품 등 6개 카테고리의 제품들을 평가해 우수제품들을 발표한다. 영국과 미국에서 열리는 국제주류품평회(IWSC, SWSC)와 함께 세계 3대 주류품평회 중 하나다. 성수주조장은 얼음물처럼 차가운 물이 솟아나는 냉천(冷泉)으로 유명한 전라북도 진안에 있다. 1925년 설립된 뒤 3대를 이어오던 가업을 진 대표가 올해 2월 인수했다. '100년의 기다림'은 몽드 셀렉션 외에도 벨기에 국제식음