어반랩스는 ESG 기반 식물성 대체 단백질을 개발하는 스타트업입니다. 자체 식품 개발 플랫폼 ‘BIC PM’을 활용해 건강기능식품 ‘마카롱EX’를 기획, 판매하고 있습니다. 커피박 수거 처리부터 고효율 단백질 추출 기술을 보유하고 있고 이를 바탕으로 커피박(커피를 내린 후 남은 찌꺼기)을 활용한 식물성 대체 단백질을 개발 중입니다. 2023년 6월 팁스에 선정되어 2025년 식물성 단백질 양상 및 공급을 목표로 하고 있습니다.
어반랩스는 ESG 기반 식물성 대체 단백질을 개발하는 스타트업입니다. 자체 식품 개발 플랫폼 ‘BIC PM’을 활용해 건강기능식품 ‘마카롱EX’를 기획, 판매하고 있습니다. 커피박 수거 처리부터 고효율 단백질 추출 기술을 보유하고 있고 이를 바탕으로 커피박(커피를 내린 후 남은 찌꺼기)을 활용한 식물...
[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 커피 부산물인 커피박을 활용해 식물성 대체 단백질을 개발하는 어반랩스가 중소벤처기업부에서 주관하는 팁스(TIPS) 창업사업화 프로그램에 선정됐다고 13일 밝혔다. 팁스 창업사업화 프로그램은 중기부의 민간주도 기술창업 지원 프로그램 팁스에 선정된 기업을 대상으로 한 연계 지원 사업이다. 앞서 어반랩스는 지난 4월 팁스 프로그램에 선정됐다. 어반랩스는 이번 선정을 통해 기존 연구·개발(R&D) 자금 5억원 외...
2023.12.13 22:00:00[스타트UP스토리]푸드 업사이클링 스타트업 어반랩스 김선현 대표"최근 마트나 편의점에서 파는 음료, 빵, 아이스크림 식품을 보면 모두 포장지에 '프로틴'이라고 단백질 함량을 아주 크게 표기하잖아요. 8g 들었다, 10g 들었다는 식으로 너도나도 숫자 늘리기 경쟁이 한창인데 앞으로 가장 큰 마케팅 포인트가 될 겁니다."2019년 출범한 푸드 업사이클링 스타트업 어반랩스 김선현(36) 대표의 말이다. 이 회사는 단백질 트렌드를 겨냥했다. 커피를 내린 후 남는 원두 찌꺼기인 '커피박'을 단백질 식품 원료로 만들어 공급하...
2023.05.09 09:17:25[이주의핫딜]커피박 단백질 개발 스타트업 어반랩스, 시드투자 유치벤처·스타트업 투자흐름을 쫓아가면 미래산업과 기업들에 대한 인사이트를 얻을 수 있습니다. 한 주간 발생한 벤처·스타트업 투자건수 중 가장 주목받은 사례를 집중 분석합니다.매일 아침 출근길 한 손에 들려있는 커피, 한 잔을 마시는 데 나오는 커피팍(커피 찌꺼기)은 얼마나 될까. 서울시에서만 하루 74톤 이상의 커피박이 발생한다. 이렇게 배출되는 커피박은 카페 입장에서도 골칫덩이다. 탈취 제거나 비료 목적으로 사용하라고 무료 나눔을 하고 있지만 그래도 한참 남는다. 결국...
2023.03.25 10:00:00커피 부산물인 커피박을 활용해 식물성 대체 단백질을 개발하는 어반랩스가 시드 투자를 유치했다고 22일 밝혔다. 이번 투자에는 빅뱅엔젤스-코리아오메가투자금융이 참여했다.어반랩스는 커피박을 수거해 식용으로 가능한 단백질 및 유효 성분을 추출하고, 추출한 단백질로 각 용도에 맞는 성분 배합을 통해 맞춤형 원료 및 소재, 제품을 생산하는 기술을 개발하고 있다.커피 원두가 함유하고 있는 단백질 비율은 달걀과 비슷한 수준으로, 유청 단백질 또는 가장 대표적인 식물성 단백질 원료인 대두와 비슷한 가격대를 목표로 한다. 유전자변형(GMO) 이슈나...
2023.03.22 13:10:18