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민족 대명절인 설날이다. 최장 9일이나 되는 설 연휴를 TV 앞에서 흘려보내기엔 너무 아깝다. 연휴를 알차게 보내고 싶어하는 예비창업자나 스타트업 임직원들을 위해 최근 나온 따끈따끈한 책을 소개한다. 도서출판 청람이 출간한 '한국의 스타트업 생태계 과거, 현재, 미래'는 1990년대 이후 국내 스타트업의 역사를 한번에 꿰뚫는다. 이를테면 국산화, 인터넷, 모바일, 플랫폼·바이오 순으로 우리나라 벤처기업들의 시대별 변화를 조망하는 한편, 스타트업 생태계에서 대학의 역할, 대기업과 협력, 지역 스타트업 생태계까지 오랜 관찰과 폭넓은 연구리포트가 다수 수록됐다. 김선우 STEPI(과학기술정책연구원) 중소·벤처기술혁신정책연구센터장을 비롯한 벤처·스타트업 업계 전문가로 꼽히는 9명의 교수가 공동저자로 참여했다. 김선우 센터장은 "그간 대부분의 책과 보고서들이 개별 스타트업의 창업과 성장, 벤처캐피털 등 생태계의 특정한 주체, 정부의 벤처정책 등 개별적이고 특정한 영역에 관한 이슈에 초점을

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] D2C(소비자직접판매) 푸드테크 스타트업 정육각이 설 연휴를 앞두고 요리용 축산 신제품 3종을 출시하고, 전 상품 대상 장보기 할인 이벤트를 진행한다고 9일 밝혔다. 신제품은 명절 활용도가 특히 높은 잡채, 갈비찜용 초신선 돼지 2종과 육전용 한우 우둔이다. 명절 제수용뿐 아니라 집밥 수요가 가파르게 증가하는 상황에 맞춰 고객 편의 및 만족도 향상을 위해 요리용 상품군을 확장했다. 초신선 돼지 잡채용과 갈비찜용은 도축한 지 4일 이내 원물 특유의 풍부한 육즙과 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 각 요리에 적합한 크기로 정형해 조리가 간편하다. 정육각만의 숙성 기준으로 관리한 한우 우둔은 육전에 알맞은 3㎜ 두께로 손질해 조리 후에도 부드럽게 즐길 수 있다. 설 명절을 맞아 다양한 정육각 상품으로 명절 상차림을 준비할 수 있는 프로모션도 진행한다. 불고기용 한우 설도부