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[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 딸기는 한국인이 가장 좋아하는 과일 중 하나다. 대전의 유명 베이커리 성심당에서 판매하는 '딸기시루' 케이크에는 딸기 한 박스가 통째로 들어가 매 겨울 '오픈런' 현상이 벌어진다. 5성급 호텔들도 앞다퉈 딸기를 활용한 디저트를 선보이며 '딸기 뷔페' 경쟁을 벌일 만큼 국내 소비자들에게 사랑받고 있다. 하지만 해외에서 딸기를 맛보면 한국의 딸기와는 전혀 다른 맛과 식감에 놀라게 된다. 단맛이 적고 신맛이 강하며, 식감도 오이처럼 서걱거린다. 외국인 관광객이 한국 딸기를 먹고 감탄하는 모습은 방송이나 여행 콘텐츠에서 자주 볼 수 있다. 설향 등 한국 토종 딸기 품종의 수출이 늘어나는 가운데 AI(인공지능)을 활용해 만든 새로운 농작물로 미국 시장을 공략하는 스타트업이 있다. 애그테크(Agtech) 스타트업 '파미레세'다. 강병철 파미레세 대표는 "설향이 증명했듯 한국

[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 스타트업 투자 전문 액셀러레이터 씨엔티테크가 '2025 농식품 기술창업 액셀러레이터 육성지원 사업(FAST TRACK, 이하 패스트트랙)'을 본격 가동한다고 11일 밝혔다. 농림축산식품부와 한국농업기술진흥원이 주최·주관하고, 씨엔티테크가 5년째 운영을 맡고 있는 이 사업은 농식품 분야 유망 스타트업을 발굴·육성하기 위한 특화 프로그램이다. 올해 선정된 기업 중 우수 기업에는 최대 10억 원 규모의 직접 투자가 이뤄지며, 팁스(TIPS) 프로그램 추천 등 정부와 민간의 연계 지원도 제공한다. 또 기업 진단과 공통 교육, IR(기업설명회) 컨설팅, 일대일 멘토링 등 실질적인 역량 강화 교육과 함께 전략적 네트워킹 행사도 풍성하게 준비됐다. 6월엔 투자 및 협업 파트너와 일대일로 만날 수 있는 '비즈커넥트데이'가 열리고, 7월에는 농식품 산업의 트렌드를 공유하는 'C