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[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 ‘데이터랩’에서 볼 수 있습니다. ] AI(인공지능) 기반 외식업 플랫폼 맵켓을 운영하는 셀리스트가 POS(포스) 솔루션 기업 오케이포스와 외식 매장의 식자재 발주 최적화를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 16일 밝혔다. 이번 협약에 따라 양사는 오케이포스 가맹점을 대상으로 한 '식자재 가격 비교 및 발주 컨설팅' 실증 사업을 본격 추진한다. 맵켓의 AI 서비스를 실제 매장 운영 환경에 적용해 매장별 식자재 구매 내역을 분석하고 최적의 발주 조건을 제안함으로써, 점주가 체감할 수 있는 비용 절감 효과를 데이터로 검증할 계획이다. 식자재 비용은 외식업 운영에서 큰 비중을 차지하는 핵심 원가 항목이지만, 다수의 소상공인 매장은 품목별 가격 비교나 발주 시점 최적화를 개별적으로 관리하기 어려운 실정이다. 양사는 이러한 현장의 애로사항을 AI 기술을 통해 해결한다는 방침이다. 오케이포스는 주문·결제를 처리하는 POS 솔루션을 중심으로 키오스크, 외부 주문 연동, CRM(고객관계관리) 등 가맹점 커머스 솔루션을 제공하며 다수의 외식·유통 매장 네트워크를 확보해 왔다.