세계인 입맛 사로잡은 K-간식 '붕어빵'…'국제 우수 미각상' 수상
[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.] 모노라이트가 겨울철 국민 간식 붕어빵으로 세계 최고의 맛과 품질을 인정받았다. 모노라이트는 자사의 성수네붕어빵이 벨기에에서 개최된 '2025 국제식음료품평회'에서 '국제 우수 미각상' 2스타에 선정됐다고 9일 밝혔다. 붕어빵이 국제 우수 미각상을 수상한 건 이번이 처음이다. 국제식음료품평회는 2005년부터 벨기에의 국제식음료품평원(ITI)에서 매년 개최하는 행사다. 미쉐린 셰프와 베스트 소믈리에 등 200여명의 미각 전문 심사단이 블라인드 심사를 통해 출품된 제품들의 첫인상, 시각, 후각, 맛, 질감 등의 항목을 종합적으로 평가 1~3스타의 공식품질 인증마크를 수여한다. 성수네붕어빵은 통팥앙금 맛으로 케이크 및 제과류 부문의 두 번째 최고 등급인 2스타를 획득했다. ITI 평가에서 시각과 첫인상, 후각이 높은 점수를 받았다. 바삭한 겉면과 부드럽고 달콤한 속 재료
김건우기자
2025.01.09 14:00:00