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그린바이오 메디푸드 플랫폼 메디머스가 지앤씨푸드, 예스민딸기클러스터사업단과 함께 뉴터클러스터 기술을 활용한 그린바이오 기능성 유황과 사포닌이 함유된 계란 생산 업무협약을 체결했다고 19일 밝혔다. 양사는 이번 협약을 통해 △그린바이오 기능성(유황, 사포닌) 유정란 생산을 위한 기술교육 및 양액 공급 △기능성 구운란 생산 및 시장유통 △학교급식을 위한 기능성 계란 공급확대 등을 하기로 했다. 글로벌 시장 개척도 협업해 진행할 계획이다. 김종현 메디머스 대표는 "이번 지앤씨푸드와 협약식을 통해 안정적인 기능성 계란 생산을 진행하게 됐다"며 "학교급식 및 기업B2B시장으로 품질 좋은 프리미엄 계란을 공급할 수 있게 되어 기쁘게 생각한다"고 밝혔다. [머니투데이 스타트업 미디어 플랫폼 '유니콘팩토리']

그린바이오 메디푸드(특수의료용도식품) 플랫폼 메디머스가 농업회사 마암, 예스민딸기 클러스터사업단과 함께 그린바이오 친환경·기능성 쌀 생산 및 기능성 소재(커큐민) 기반 메디푸드 식품개발을 위한 업무협약을 체결했다고 20일 밝혔다. 마암은 참치를 이용한 완자제품 '참치땡'을 20만봉 이상 판매하는 등 기능성 소재 커큐민을 도입해 식품을 개발하는 기업이다. 양사는 이번 협약을 통해 △그린바이오 기능성 공주·세종쌀 생산을 위한 영농기술교육 및 양액 공급 △기능성 소재(커큐민, 루테인, 홍국, 흑도라지 등)를 이용한 메디푸드 식품개발 및 생산 △충남 학교급식 및 기업 B2B(기업간거래) 공급을 위한 식품 및 식단개발 △정부 R&D(연구개발) 산학연과제 공동 수주 및 컨설팅 △사업활성화를 위한 홍보 및 공동 판로개척 등을 하기로 했다. 김종현 메디머스 대표는 "기업 B2B 시장으로 그린바이오 메디푸드 식품과 식단 개발을 통해 지속가능한 농업 현장의 미래 먹거리 사업의 기반을 조성해 나갈 수

그린바이오 메디푸드 플랫폼 메디머스가 히즈스쿱 젤라또와 함께 국내 기능성 농산물을 활용한 아이스크림 케어푸드 연구를 위한 업무협약을 체결했다고 17일 밝혔다. 업무협약에 따라 양사는 △국내 기능성 농산물을 기반으로 고객맞춤형 리조(쌀) 젤라또 개발 △커큐민, 루테인 등 기능성 소재를 활용한 아이스크림 레시피 개발 및 공동 사업화 △그린바이오 메디헬스케어에 적합한 식단개발 및 판로개척 등을 진행할 예정이다. 김종현 메디머스대표는 "양사는 지속가능한 기능성 케어푸드 연구를 통해 질병의 사전적인 예방을 실현시킬 수 있는 단계로 발전시켜 나갈 계획"이라고 말했다. 양경모 히즈스쿱 젤라또 대표는 "이태리 전통방식 생산기술에 국내 기능성 농산물을 원료가 결합돼 케어푸드형 젤라또 아이스크림에 새로운 혁신 제품이 탄생될 것으로 기대한다"며 "저당용, 면역강화용 등 고객 맞춤형 정기구독 상품개발을 통해 메디머스와 함께 스케일업하겠다"고 밝혔다. [머니투데이 스타트업 미디어 플랫폼 '유니콘팩토리']

그린바이오 메디푸드 플랫폼 메디머스가 사포닌 양액으로 재배한 기능성 고추인 '사포닌 고추'를 생산하는데 성공했다. 12일 메디머스는 전라북도 정읍에서 특허받은 사포닌 양액으로 재배한 사포닌 고추의 2차 시험성적서를 공개했다. 사포닌 고추는 뉴터클러스터 나노화기술과 유황, 미생물, 키토산 등 30여종의 약재 성분이 함유된 사포닌 양액을 6차례에 걸친 엽면 시비(액체 비료를 식물의 잎에 직접 공급하는 방법)을 거쳐 생산됐다. 시험성적서에 따르면 사포닌 고추는 면역력 향상, 기억력 증진, 피로해소 등 인체 건강에 유용한 성분이 함유된 사포닌 성분이 들어있는 것으로 확인됐다. 사포닌 고추는 1g당 61.51mg, 사포닌 건고추는 1g당 165.87mg의 사포닌이 함유됐다. 특히 사포닌 건고추의 경우 고년근 인삼뿌리(1g당 20-40mg, 국립원예특작과학원 2018)보다 사포닌 함유량이 4배 이상 많았다. 메디머스는 사포닌 고추를 라이브커머스 등 온·오프라인을 통해 유통하는 것은 물론 수출용