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“국내 축산물 유통은 길게는 7단계(농가-조합-도축장-식육가공처리업체-축산물시장-마트·정육점-소비자)를 거치는 등 유통구조가 복잡하기로 유명합니다. 유통단계가 길어질수록 축산물 가격은 높아지고 품질은 나빠집니다. 저희 ‘제직증명’ 플랫폼은 생산자에게 매입한 돼지를 직접 육가공해 소비자에게 직거래로 판매하는 시스템으로 유통단계를 아예 없앴습니다.” 고도호 제이디팜스 대표는 최근 머니투데이와 만나 “이달 하루에 돼지 300마리를 가공할 수 있는 제주도 최대규모의 B2C(소비자 대상) 전용 육가공 공장을 완공할 예정”이라며 이같이 말했다. 제주에 소재한 스타트업인 제이디팜스는 지난 6월 네이버 스마트스토어에 ‘제직증명’ 플랫폼을 구축했다. 당일 도축한 제주 흑돼지를 소비자에게 경매가 공동구매 방식으로 연결해주고 소비자가 원하는 중량과 포장으로 직배송해준다. 고 대표는 “직접 온라인 판매에 나서면서 기존 플랫폼과 차별화를 고민하다 축산물 유통단계에서 벗어난 영업방식을 떠올렸다”며 “‘제직증